あんPUN〜CH☆
タイトルミス？
以前作った餡子を大量消費。
手工程ではパンをふくらますことができず、苦手意識がありましたが、
HBでパン生地を作れば、私にも何とかなりましこ
でも、やはり↓この辺がド素人、パンの距離感が掴めず、
一体成形アンパンです。餡子もところどころから こんにちは
それでも、焼きたては、はふはふして オイシイ
お彼岸に実家に持って帰りました。
ちょうど、お昼を食べたばかりで、1/2とか1/4しか、売れません
この辺の時間も計って、パンは作らなければならないのね。
実家に持って帰っての感想ですが、
おじさんや兄に 手作りのパンだと言ったら、二度聞きされました。
『作った？餡子も？』 お決まりのパターンです
夕方になってから食べた兄は、
『パン屋がもうかるわけだな』 とはき捨てセリフ、くうぅ
どうやら美味しかったのは 出来たての生地らしい。
作ってから しばらく経った餡子は感動が少なく、
何事も、作ったらすぐ食べるが基本ですね。勉強になりました
[あんPUN〜CH☆]の続きを読む
以前作った餡子を大量消費。
手工程ではパンをふくらますことができず、苦手意識がありましたが、
HBでパン生地を作れば、私にも何とかなりましこ
でも、やはり↓この辺がド素人、パンの距離感が掴めず、
一体成形アンパンです。餡子もところどころから こんにちは
それでも、焼きたては、はふはふして オイシイ
お彼岸に実家に持って帰りました。
ちょうど、お昼を食べたばかりで、1/2とか1/4しか、売れません
この辺の時間も計って、パンは作らなければならないのね。
実家に持って帰っての感想ですが、
おじさんや兄に 手作りのパンだと言ったら、二度聞きされました。
『作った？餡子も？』 お決まりのパターンです
夕方になってから食べた兄は、
『パン屋がもうかるわけだな』 とはき捨てセリフ、くうぅ
どうやら美味しかったのは 出来たての生地らしい。
作ってから しばらく経った餡子は感動が少なく、
何事も、作ったらすぐ食べるが基本ですね。勉強になりました
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一杯のお汁粉
姉さんのブログにあった、『お汁粉食べたい』(あれ、違った？)という言葉の魔力にかかり、
日曜日、朝からせっせと小豆を煮ました。
小豆、煮たことないのに・・・
ですが、お手玉用に実家から1kgほど、もらったのがあったことを思い出しました。
繰り返しますが、小豆、煮たことないので、
一杯のお汁粉にはどれだけの小豆が含まれているのか分からないのです。
まぁ、一杯分を延々煮るのも、もったいないので、試しに500g放り込んでみました。
(ここ、笑うところ です
)
水でさーっと洗い、茹でこぼします。
小豆をマクロで撮っちゃうあたり、血は争えませんよ、ね。 [一杯のお汁粉]の続きを読む
コナマニア
最近 粉にハマっています。
先日お披露目いたしましたHB(ホームベーカリー byすろうさん命名)の影響だわ。
メロンパン風食パンに始まり、まともな食パン、うどん、パスタのつもりがうどん・・・
バナナケーキとまぁ、イロイロ作りました
で、粉も 強力粉、中力粉、薄力粉とデュラムセモリナ粉とあらゆる粉、使いました。
この何じゃ？というデュラムセモリナ粉、パスタの原料なんですが、
近くのスーパーでは売ってなくて、遠くのスーパーにもやっぱり無くて、
業務用スーパーでやっと手に入れました。 情報ありがとうございますｍ
ｍ
そして今日は、餃子を作りました。大量のニラを活用すべく。
そう、皮からです。 (強力粉と薄力粉半分バージョン)
こちらは焼く前の姿です。 ←分かるって
結構、手がかかりますね・・・・はぁはぁはぁ
手の平のこんもりしたところが内出血しています・・・
餃子の皮を作りながら、ふと、小さな頃の記憶が甦ってきました。
婆ちゃんと餃子をよく作ったこと。
棒で皮を伸ばしていた時に、伸ばしてはクルッと角度を変え、また伸ばしては、クルッと・・・
あっ
そのコツを目が憶えていたんですね。
今までまったく思い出さなかった出来事が、ふと現れたのには驚きです。
これはもしや、隣に婆ちゃんが居て、教えてくれたのかも
やんちゃだった頃しか知らない婆ちゃんはきっと目を細めているのだろうなぁ、
うむうむ
包むの下手なのは、変わらんし〜
先日お披露目いたしましたHB(ホームベーカリー byすろうさん命名)の影響だわ。
メロンパン風食パンに始まり、まともな食パン、うどん、パスタのつもりがうどん・・・
バナナケーキとまぁ、イロイロ作りました
で、粉も 強力粉、中力粉、薄力粉とデュラムセモリナ粉とあらゆる粉、使いました。
この何じゃ？というデュラムセモリナ粉、パスタの原料なんですが、
近くのスーパーでは売ってなくて、遠くのスーパーにもやっぱり無くて、
業務用スーパーでやっと手に入れました。 情報ありがとうございますｍ
ｍ そして今日は、餃子を作りました。大量のニラを活用すべく。
そう、皮からです。 (強力粉と薄力粉半分バージョン)
こちらは焼く前の姿です。 ←分かるって
結構、手がかかりますね・・・・はぁはぁはぁ
手の平のこんもりしたところが内出血しています・・・
餃子の皮を作りながら、ふと、小さな頃の記憶が甦ってきました。
婆ちゃんと餃子をよく作ったこと。
棒で皮を伸ばしていた時に、伸ばしてはクルッと角度を変え、また伸ばしては、クルッと・・・
あっ
そのコツを目が憶えていたんですね。
今までまったく思い出さなかった出来事が、ふと現れたのには驚きです。
これはもしや、隣に婆ちゃんが居て、教えてくれたのかも
やんちゃだった頃しか知らない婆ちゃんはきっと目を細めているのだろうなぁ、
うむうむ
包むの下手なのは、変わらんし〜
pizza
小高い丘のワイナリー vo.2
アーチをくぐるとそこは･･･
鉄筋棒のアーチだった！ それも素敵です。
たるけん部隊、みんながみんな鉄筋だ！鉄筋だ！と、
見るところが、一緒なのが笑えます
建物だけではなく、庭があってこそ映えますね、ね、庭師さん！
板張りにいぶし銀の瓦がよく似合います。
軒の出が少ないとことは、痛みが早い参考画像。
それでも横張りのこちらは水が切れやすいから、良いですね。
他にもたくさんの建物です。スクロールで、どうぞ。
[小高い丘のワイナリー vo.2]の続きを読む
鉄筋棒のアーチだった！ それも素敵です。
たるけん部隊、みんながみんな鉄筋だ！鉄筋だ！と、
見るところが、一緒なのが笑えます
建物だけではなく、庭があってこそ映えますね、ね、庭師さん！
板張りにいぶし銀の瓦がよく似合います。
軒の出が少ないとことは、痛みが早い参考画像。
それでも横張りのこちらは水が切れやすいから、良いですね。
他にもたくさんの建物です。スクロールで、どうぞ。
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小高い丘のワイナリー vo.1
開店休業と言われる前に･･･
↓地下のワインセラーのあかり
先月末に社内研修で、新潟に行って参りました。
目的は新潟の材木店で、床材の品質を確かめること＆おいしいものを食べること。
目的のウェイトは人それぞれなので、あえて、材木店模様はお伝え致しませんが
食事をしたところのご報告です。
新潟市のはずれに位置するカーブドッチ
オーガニックなレストラン＆ワイナリー＆ウェディング会場としても使われています。
確か、オチさんの農場っていう意味だと聞いたのですが、調べてません。真相やいかにです。
ぶどうの木 オーナー制度もあります。
そこは、小高い丘の上に位置し、ふとヨーロッパの風景(イメージ)を思いおこします。
敷地内に入れば、舗装のない道。
雨の後だったので、水溜りができているのですが、舗装無しは素敵なこだわりに思えます。
木と木の間が駐車場です
大きな敷地内に施設が点在し、食事はこちらの建物でした。薪小屋というお店です。
庭にある小屋までもが、風景に溶け込んでいます。
お願い看板もひっそりと･･･。
さぁ、中へ入りましょうか。
[小高い丘のワイナリー vo.1]の続きを読む
↓地下のワインセラーのあかり
先月末に社内研修で、新潟に行って参りました。
目的は新潟の材木店で、床材の品質を確かめること＆おいしいものを食べること。
目的のウェイトは人それぞれなので、あえて、材木店模様はお伝え致しませんが
食事をしたところのご報告です。
新潟市のはずれに位置するカーブドッチ
オーガニックなレストラン＆ワイナリー＆ウェディング会場としても使われています。
確か、オチさんの農場っていう意味だと聞いたのですが、調べてません。真相やいかにです。
ぶどうの木 オーナー制度もあります。
そこは、小高い丘の上に位置し、ふとヨーロッパの風景(イメージ
)を思いおこします。敷地内に入れば、舗装のない道。
雨の後だったので、水溜りができているのですが、舗装無しは素敵なこだわりに思えます。
木と木の間が駐車場です
大きな敷地内に施設が点在し、食事はこちらの建物でした。薪小屋というお店です。
庭にある小屋までもが、風景に溶け込んでいます。
お願い看板もひっそりと･･･。
さぁ、中へ入りましょうか。
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コップンカー
昨夜の夕食です。暗い画像だ･･･
だんだんと夏らしくなってきましたね･･･そうでもないか
暑いと辛いものが食べたくなりませんか？
寒い時にも食べたくなるけど、どっちにしても食べたいカレー。
今日はグリーンカレーです。
建物から始まり(？)昨今の偽装偽装偽装問題。
何を入れられているか分からないし、
中国産など怖くて買えないというホンネ。
フードマイレージも考慮して国産をできるだけ買っています･･･
と言えば聞こえはイイけど、結局は、その方がオイシイ気がするのだ
さらに、化学調味料類は極力少ない方がイイのですが、
グリーンカレーを食べたければ、怪しいパッケージはつきものだという
予想を裏切ってくれた商品がこちら S＆B グリーンカレー
具を切って、炒めて水を足して・・・というところはほぼ同じ。
仕上げ手前で、ココナッツミルクを入れ、ナンプラーが入るところが、
普段のカレーと違います。
香辛料の小分けっぷりも、だいぶ違うけど
辛味スパイスで激辛にもでき、少々入れても充分辛い、仕上がりとなりました。
これはうまい♪
タイやヴェトナムの料理の境がいまいち分かりませんが、
生春巻きはヴェトナムかな？もう一品。
エビはブルジョアなので、赤味はトマトで代用しましたが、こりゃ失敗。
水っぽすぎるので、やめた方が良いでした。
豚肉ともやしとニラとサラダ菜でも充分いけます。
あ、あと大葉は必需品です！
色合いがちと寂しいですがね
今晩の夕食にいかがですか？
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だんだんと夏らしくなってきましたね･･･そうでもないか
暑いと辛いものが食べたくなりませんか？
寒い時にも食べたくなるけど、どっちにしても食べたいカレー。
今日はグリーンカレーです。
建物から始まり(？)昨今の偽装偽装偽装問題。
何を入れられているか分からないし、
中国産など怖くて買えないというホンネ。
フードマイレージも考慮して国産をできるだけ買っています･･･
と言えば聞こえはイイけど、結局は、その方がオイシイ気がするのだ
さらに、化学調味料類は極力少ない方がイイのですが、
グリーンカレーを食べたければ、怪しいパッケージはつきものだという
予想を裏切ってくれた商品がこちら S＆B グリーンカレー
具を切って、炒めて水を足して・・・というところはほぼ同じ。
仕上げ手前で、ココナッツミルクを入れ、ナンプラーが入るところが、
普段のカレーと違います。
香辛料の小分けっぷりも、だいぶ違うけど
辛味スパイスで激辛にもでき、少々入れても充分辛い、仕上がりとなりました。
これはうまい♪
タイやヴェトナムの料理の境がいまいち分かりませんが、
生春巻きはヴェトナムかな？もう一品。
エビはブルジョアなので、赤味はトマトで代用しましたが、こりゃ失敗。
水っぽすぎるので、やめた方が良いでした。
豚肉ともやしとニラとサラダ菜でも充分いけます。
あ、あと大葉は必需品です！
色合いがちと寂しいですがね
今晩の夕食にいかがですか？
